健康と生活
健康とは、単に病気や虚弱でないばかりでなく、精神的ならびに社会的にも完全に良好な状態をいう。また、与えられた遺伝的、環境的条件のもとで、身体の各部位が適切に機能を発揮できるような状態であるともいわれる（世界保健機構；WHO）。 　個々の健康増進、健康保持あるいは長生きを考える上で、運動、食事、民間療法または温泉療法などの面から、テーマを決め、考えて行きたいと思います。
食事療法
１．腰痛に効果的な食材
	a.　筋肉、靭帯、骨を強化するには、タンパク質を多く含む食品。 　　肉類・魚介類・卵など。 b.　筋肉の疲労を和らげて回復させるには、ビタミンB群。 　　うなぎ・ごま・枝豆など。 c.　血管を拡張させて血行を促し、筋肉の緊張を緩和させるには、ビタミンE。 　　小麦胚芽・コーン油 d.　骨の主成分はカルシウム。 　　睡眠で成長ホルモンの分泌が盛んになるので補給するのが最適。 　　骨づくりには就寝前に牛乳を飲むのが良い。
2．アトピー性皮膚炎に効果的な食材
	a.　はとむぎ： ベトナム原産のイネ科の植物。漢方薬ではヨクイニンと呼ばれる。 働き： ビタミンＢ１、鉄、カルシウムなどが含まれ、古くからニキビやイボ、ソバカスや肌の疾患に有効とされている。角質層の新陳代謝を促進するので、肌荒れ、さめ肌に有効と考えられる。また、胃腸の働きを活発にしたり、体内の水分を調節し、植物繊維も豊富に含んでいるために、便秘も改善する。さらに、コイックセノリドという有効成分は、腫瘍を抑制する作用がある。 b.　ドクダミ： 全国どこでも分布している多年草で、毒を抑える効果があるところから『ドクダミ』と云われるようになった。 効果： 鼻炎・蓄膿・肩こり・高血圧・低血圧・動脈硬化・肝臓病・腎臓病・糖尿病・ぜんそく・更年期障害・眼精疲労・胃腸障害・便秘・痔疾・体質改善など。 c.　モロヘイヤ： インド西部やアフリカ大陸が原産地とされ、エジプトでは昔から食べていて、王様がモロヘイヤのスープを食して病気を治療したというエピソードなどもある。 カロチンや多くのビタミン類を豊富に含む緑黄野菜である。特にカロチンはにんじんの約１．４倍も多く、ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｃ・カリウム・カルシウム・鉄などが含まれている。他に、ムチンを含んでいてコレステロールを下げるのにも役立つ働きがある。
３．肩こりに効果的な食材
	アジ、あずき、サケ、サバ、ホタテ貝柱、みそ
	【ビタミンB1】 ビタミンB１の働きは、ご飯やパン、砂糖などの糖質を分解する酵素を助け、エネルギーにかえていくことである。B１が不足すると、糖質のエネルギー代謝が悪くなり、疲れやすくなったり、さらに、手足のしびれ、むくみ、動悸などといった症状が出てきます。また、糖質は身体だけでなく、脳や神経のエネルギー源でもあるため、不足することで集中力がなくなったり、イライラが起こったりします。 B1は水溶性ビタミンで、熱に弱いため、調理するとかなりの量が失われてしまいます。過剰に摂取しても体外に排出されてしまうので、副作用などの心配はありません。
	ビタミンB1を多く含む食べ物 アスパラガス、あずき、うなぎ、枝豆、カツオ、牛乳、くるみ、玄米、ごま、サケ、サツマイモ、さといも、しいたけ、しそ、しめじ、そば、卵、大豆、鶏肉、にんにく、胚芽、パイナップル、パセリ、ピーナッツ、豚肉、ぶり、ほうれん草、まいたけ、モロヘイヤ、もやし、ヤマイモなど
温泉療法
温泉とは、地中から湧き出す温水、鉱水および水蒸気その他のガス（ただし、炭化水素を主成分とする天然ガスを除く）で、温泉源での温度が２５度以上のものか、または表に掲げる物質のいずれか１つが限界値以上を含むときに、『温泉』という。（温泉法第２条）
1.温度（温泉源から採取される時の温度とする。） 摂氏25度以上 2.物質（以下に掲げるもののうち、いずれか一つ） 含有量（1キログラム中） 溶存物質 総量1,000ミリグラム以上 遊離炭酸 250ミリグラム以上 リチウムイオン 1ミリグラム以上 ストロンチウムイオン 10ミリグラム以上 バリウムイオン 5ミリグラム以上 フェロまたはフェリイオン 10ミリグラム以上 第一マンガンイオン 10ミリグラム以上 水素イオン 1ミリグラム以上 臭素イオン 5ミリグラム以上 沃素イオン 1ミリグラム以上 フッ素イオン 2ミリグラム以上 ヒドロひ酸イオン 1.3ミリグラム以上 メタ亜ひ酸 1ミリグラム以上 総硫黄 1ミリグラム以上 メタホウ酸 5ミリグラム以上 メタケイ酸 50ミリグラム以上 重炭酸そうだ 340ミリグラム以上 ラドン 20（百億分の一キュリー単位）以上 ラジウム塩 一億分の一ミリグラム以上
標準温度は、その国の年平均気温を温泉の標準温度と定め、それ以上の水温のある湧水に対して、温泉という名をつけたのである。

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