【豚焼肉】
・豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。
・長ネギは、斜め薄切りにする。
・ししとうは、ヘタを切り落として縦半分に切り、種を取り除く。
・水菜は３㎝長さに切り 水で洗っておく。
・フライパンに油を熱し、肉を入れる。
・塩、胡椒をして両面に焼色がついたら、取り出しておく。
・同じフライパンに油を足して、ししとう、長ネギを炒める。
・しんなりしてきたら、肉をフライパンに戻して
市販の焼肉のたれを回し入れる。
・味がからめば出来上がり。
・水菜を敷き、上に焼肉を。
【ひじきとちくわの簡単煮】
・ひじきは、もどしてあるものを使用。
（スーパーで売られています）
・人参は乱切りにして、レンジで加熱する。
・ちくわは、一口大に切る。
・鍋に油を熱し、人参、ちくわ、ひじきを入れて炒める。
・油が全体に回ったら、だしの素を入れる。
・水（具の半分程になる位）、みりん、酒も加えて
落とし蓋をして（アルミホイルでも良い）煮る。
・ひじきがふっくらしてきたら、砂糖、醤油を加える。
・煮汁が無くなるまで弱火煮る。
・ケースに詰める。
【厚焼卵】
・卵に砂糖、醤油（少）、だし汁を加えかき混ぜる。
・フライパンで厚焼に。
・焼上がったら、キッチンペーパーで巻き、形を整える。
・食べやすい大きさに切って、ケースに詰める。
【コールスロー】
・キャベツ、きゅうり、ピーマンはみじん切りに。
・塩もみをして、水気を切る。
・コールスロー用のドレッシングで。
【黒米入りご飯】
・ご飯を炊く時に、黒米を少量入れて炊く。
（赤飯のような、綺麗な色が出る）
【漬物】
・シバ漬、きゅうり。
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