2005年から休業しております手打ちそば喜心庵(てうちそばきしんあん）という札幌の手打蕎麦屋のホームページです。

　喜心庵は今あいにく休業中でおそばを召し上がって頂くわけにはまいりませんが、せめて皆様の話の種にでもご利用いただければと思い、知っていても役に立たない蕎麦のムダ知識を発信しております。

■ さて今月は

そば湯の話題を書いてみました。

■ 「北のそばこだわり100店」著者のブログ

　一時閉鎖していた、札幌のそば研究家で「北のそば　こだわり１００店」の著者渡辺克己氏のホームページが2009年２月 9日に復活しました。北海道のそば事情、北海道の食文化がよくわかるサイトです。
北のそばリエ渡辺克己　（新しい記事はこちら）
北海道のそば屋のことなら「北のそば屋さん」（今までの記事）