小早川洋子のレシピ

バンバンジー・ウーロン茶ドレッシング

材料

  • 鶏ささみ・・・３本
  • 酒・・・大さじ１
  • じゃがいも・・・２個
  • スナップえんどう・・・１２本
  • きゅうり・・・２本
  • プチトマト・・・１２個
  • ドレッシング
    • 芝麻醤・・・大さじ５
    • ウーロン茶・・・５０cc
    • 酢・・・大さじ３
    • 醤油・・・大さじ２
    • トウバンジャン・・・小さじ1
    • すりおろし生姜・・・小さじ１
    • すりおろしにんにく・・・小さじ１

---薬効---
芝麻醤は胡麻からできていて、セサミノールという成分は細胞の老化を防ぐ。中国では「不老の妙薬」と呼ばれるほど！

作り方

  1. ささみは酒をふり、ラップをしてレンジ加熱２〜３分かける。
    細く裂いておく。
  2. じゃがいもは１cmの輪切りにして茹でておく。
    エンドウもさっと塩茹でしておく。
    きゅうりは塩をふって板ずりして、３cm長さの棒状に切る。
    プチトマトは縦に二つ割にする。
  3. ドレッシングの材料をボウルに入れてまぜておく。
    器に肉と野菜を盛り、ドレッシングをかける。

※オリジナルレシピですので、お仕事等で使用される場合は必ずご一報ください。

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