活性酸素
プロローグ

　人間は酸素を吸い、食物を摂り、それらを使い細胞内器官であるミトコンドリアでＡＴＰというエネルギーをつくり活動する。その過程において２％の酸化力の強い活性酸素を生成するが、生活習慣により生成する量は増減する。また活性酸素はスカベンジャー（抗酸化物質）によって消去することができる。若い頃はＳＯＤ酵素によって消去されるが，加齢により酵素は減少し、活性酸素は体内に蔓延する。それが生活習慣病や老化の原因となる。ＳＯＤ酵素の代わりに抗酸化作用のある栄養素（ビタミンＣ，Ｅ，ベ一タカロチン等），や色素（ポリフェノール等）を摂ることにより，活性酸素からの害を和らげることができる。また脳内ホルモンには免疫力を増すホルモンも存在し，その人の生き方、考え方で低抗力を増すことができる。私は健康とは何かを日常生活の営みの中で考えている。