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蝿帳,蠅帳,はいちょう,はい帳,ハイチョウ,昔の食品の保存棚
自然の風を利用して、お料理を常温で保存しておく棚のことです。
梅雨の時期から夏にかけて、食材を湿気や熱さから遠ざけおいしさを保とうという、
昔の人の智恵から生まれました。
冷蔵庫が普及する前は、どこの家庭でもはい帳がありました。
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