ロゼッタ
フランスパン１
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おいしいパン
の
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どおしても　パンのこと　お話したくて手探りで　やっとここまでやってきました。
シャンピニオン
「からすのパンやさん」　のような　ちいさなちいさなパンやさんの　mam　が
kaoru
さんのお仕事です　　
ちいさな
Ofen というパン屋さんをはじめてかぎりない春
不思議でならないことがあります　どうやったら１００えんの食パンができるの？
どうすれば６０えんのバーガーがあらわれるのかしら・・・　場所代・、人件費・光熱費・輸送料そして人件費
いったいどこでどういった人々の手で作られているのでしょう　仕入れはどこから・・・？？？
ソフト感をだすために
焼きこみを浅くしたぱんには小麦粉のこがれた香味豊な香りがでません だから香料をいれます
香りはでません　だから香料をいれます　アラ　おいしい香りが匂いたちます
うーんだまされていませんか　ここで焼いてますって材料屋さんからやってきた焼くだけの冷凍パンをほおばっていません？
焼くだけの冷凍ぱんをほばっていませんか？　
自然食が謳われているわりには不健康なものを口にいれてる方々とても多いように思うmamです
mamです
ちょっと力がはいっちゃいました・・・・・・コーヒーでもいただきましょうか
物　　語
お月様がまだ眠っていらっしゃるころ
窯に　　　
火
をいれます
since 2003.2.6
フランスパン２
・
さあて　上記の写真はフランスパンのシャンピニオンといいます フランスパンは形で名前が変わります　　ご存知でしたか？
北村　薫
ofen@m2.dion.ne.jp
シャンピニオン 　（きのこの意味）
からすのパンやさん 　 かこ さとし 著 　 偕成社版
POCO A POCO
May I see the , Please?
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天然酵母イギリスパン
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フランスパン１
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